Autor: equipavertical

Uma microalga cultivada em Portugal, a Dunaliella salina, está a revelar-se uma promessa no campo da saúde. Investigadores da Universidade de Aveiro, em colaboração com o CIIMAR, o CBQF – Universidade Católica Portuguesa, o GreenCoLab e a empresa Necton, descobriram que esta microalga contém compostos com propriedades anti-inflamatórias e reguladoras dos níveis de açúcar no sangue.

O Estudo, feita no âmbito do projeto Algae Vertical, inserido no Pacto da Bioeconomia Azul, abre portas ao desenvolvimento de novos suplementos alimentares e alimentos funcionais. A Dunaliella salina já é aprovada na Europa para uso em suplementação, o que facilita a sua aplicação no mercado de nutrição e saúde.

GreenSavers

From 20 to 21 March, the 4th edition of the Aquaculture Conference brought together experts in Olhão to debate the future of aquaculture production in Portugal. The event, organised by APEZ – Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, and co-organised by S2AQUAcoLAB, was held at the Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA ) (Olhão) and brought together almost a hundred people. Copromotor S2AQUAcoLAB was present and actively participated with innovative presentations dedicated to the health and well-being of marine organisms, addressing issues such as sustainability and discussing ways to optimise and improve production.

De 20 a 21 de Março, a IV edição das Jornadas de Aquacultura reuniu em Olhão, especialistas para debater o futuro da produção de aquacultura em Portugal. O evento organizado pela APEZ –  Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, com a coorganização do S2AQUAcoLAB, decorreu no Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) (Olhão), juntando quase uma centena de pessoas. O Copromotor S2AQUAcoLAB marcou presença e participando ativamente com apresentações inovadoras dedicadas à saúde e bem-estar dos organismos marinhos, abordando temas como a sustentabilidade e discutindo formas de otimizar e melhorar a produção. 

Na última semana, os alunos do 1.º ciclo da Escola EB1 Ria Formosa, em Faro, participaram de uma atividade educativa sobre algas, explorando a sua importância e o uso dos seus pigmentos naturais em pinturas. O GreenCoLab com os seus cientistas e equipa de outreach proporcionou uma manhã diferente aos alunos do 3º ano desta escola.

A atividade começou com uma explicação sobre as algas, as suas características e aplicações. As crianças observaram diferentes espécies e amostras de macroalgas, frescas e desidratadas, e diferentes microalgas, ampliando o seu conhecimento.

Em seguida, usaram pigmentos naturais das algas, criaram tintas em tons variados. Com esses pigmentos, produziram pinturas inspiradas no tema, demonstrando criatividade.

Além do aprendizado científico, a experiência incentivou a consciência ambiental e a expressão artística. A escola pretende continuar a promover atividades que integrem ciência e arte de forma interativa e envolvente. O SP7 do Algae Vertical continua o seu trabalho de disseminação, procurando alcançar diferentes públicos de forma eficaz.

Durante dois dias, o GreenColab levou o projeto “Algas no Menu” integrado no SP7 do Algae Vertical, aos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Faro. Estes embarcaram numa descoberta culinária, explorando o vasto potencial das algas na gastronomia. Orientados pela nossa Food Nutrition Leader, Kricelle Deamici, e pela equipa de Outreach, Fátima Pereira e Maria Eduarda Mendes, os estudantes contaram ainda com a parceria do Chef Leonel Pereira e da sua equipa do restaurante Check-In, aprofundando os conhecimentos sobre este ingrediente inovador.

Mais do que aprender novas receitas, os futuros chefs saíram desta experiência com uma visão renovada sobre sustentabilidade e inovação na cozinha. Através, de uma palestra no mundo das algas – desde a sua origem e benefícios ecológicos até às suas inúmeras aplicações culinárias – os alunos ampliaram horizontes para uma gastronomia mais consciente e criativa.

O ponto alto da experiência foi uma sessão de degustação, onde os participantes puderam provar criações, como o Aquachilli com Tetraselmis, a focaccia com Ulva, desenvolvida pelo Chef Leonel Pereira, e os inovadores hambúrgueres de algas, concebidos pelo nosso Food Nutrition Working Group.

Desta forma, o Algae Vertical continua a destacar as inúmeras potencialidades das algas, explorando mais uma das suas diversas vertentes.

Na última edição da AlgaEurope 2024, o Algae Vertical esteve presente com uma participação ativa e envolvente! No evento, foram apresentadas as mais recentes inovações focadas na sustentabilidade, com contributos valiosos para o sector das algas e da biotecnologia.

Apresentações orais e de pósteres sobre os avanços dos projetos, trazendo insights científicos e tecnológicos.
Demonstração de produtos desenvolvidos para impulsionar soluções sustentáveis.
Networking com empresas e especialistas, reforçando as colaborações para o futuro da bioeconomia azul.

Estiveram presentes vários co-promotores dos várias SPs, como a Necton, o GreenCoLab, a Universidade de Aveiro, o CCMAR, entre outros.
A participação no AlgaEurope 2024 foi uma excelente oportunidade para partilhar conhecimentos, promover a inovação e estabelecer contactos com parceiros estratégicos que impulsionam a transição para um futuro mais sustentável.

Continuamos empenhados em desenvolver soluções inovadoras e sustentáveis para o sector.

De 23 a 26 de setembro de 2024, o Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM) em Brest acolheu o 19º Encontro GERLI Lipidomics, organizado pela Université de Bretagne Occidentale, IRD, CNRS e IFREMER. O evento reuniu especialistas em lipidómica para discutir os avanços na compreensão da estrutura e função dos lípidos em organismos aquáticos e terrestres. O Subprojecto 1 foi representado pela Universidade de Aveiro, que apresentou estudos inovadores sobre os lípidos bioactivos de Gelidium corneum e Dunaliella salina, com potenciais aplicações nos sectores alimentar, cosmético e farmacêutico. Rita Pais e Joana Dias, no âmbito dos Subprojectos SP1a e SP1b, apresentaram posters intitulados ‘Uncovering the Functional Lipidome of Dunaliella salina: Bioactive Lipids with Potential Nutraceutical Applications” e ‘Upgrading the Lipidome of Gelidium corneum biomass and byproducts as sources of added-value lipids and bioactive ingredients’, respetivamente.

O SP4 esteve presente no IBERHEO 2024, o Encontro Ibérico de Reologia, que teve lugar no Instituto Superior de Agronomia, co-promotor do projeto Algae Vertical. O investigador Filipe Vinagre apresentou o poster ‘Rheology properties of gelled foods based on Atlantic macroalgae extracts’; sobre o tema ‘Polymer rheology (solutions, gels, solids, melts and composites’, uma oportunidade para partilhar investigação inovadora sobre as propriedades reológicas de alimentos à base de extractos de macroalgas do Atlântico. José Matheus apresentou também neste evento o seu trabalho intitulado ‘Analysing the Viscosity of Tomato Pulp Incorporated with Seaweed, Microalgae, and Apple Pomace for the Development of a New Product’. Este encontro internacional bienal é uma colaboração entre o Grupo Espanhol de Reologia (GER) e a Sociedade Portuguesa de Reologia (SPR). Reúne especialistas de toda a Península Ibérica para discutir os últimos avanços neste domínio.