Autor: equipavertical

De 20 a 21 de Março, a IV edição das Jornadas de Aquacultura reuniu em Olhão, especialistas para debater o futuro da produção de aquacultura em Portugal. O evento organizado pela APEZ –  Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, com a coorganização do S2AQUAcoLAB, decorreu no Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) (Olhão), juntando quase uma centena de pessoas. O Copromotor S2AQUAcoLAB marcou presença e participando ativamente com apresentações inovadoras dedicadas à saúde e bem-estar dos organismos marinhos, abordando temas como a sustentabilidade e discutindo formas de otimizar e melhorar a produção. 

Na última semana, os alunos do 1.º ciclo da Escola EB1 Ria Formosa, em Faro, participaram de uma atividade educativa sobre algas, explorando a sua importância e o uso dos seus pigmentos naturais em pinturas. O GreenCoLab com os seus cientistas e equipa de outreach proporcionou uma manhã diferente aos alunos do 3º ano desta escola.

A atividade começou com uma explicação sobre as algas, as suas características e aplicações. As crianças observaram diferentes espécies e amostras de macroalgas, frescas e desidratadas, e diferentes microalgas, ampliando o seu conhecimento.

Em seguida, usaram pigmentos naturais das algas, criaram tintas em tons variados. Com esses pigmentos, produziram pinturas inspiradas no tema, demonstrando criatividade.

Além do aprendizado científico, a experiência incentivou a consciência ambiental e a expressão artística. A escola pretende continuar a promover atividades que integrem ciência e arte de forma interativa e envolvente. O SP7 do Algae Vertical continua o seu trabalho de disseminação, procurando alcançar diferentes públicos de forma eficaz.

Durante dois dias, o GreenColab levou o projeto “Algas no Menu” integrado no SP7 do Algae Vertical, aos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Faro. Estes embarcaram numa descoberta culinária, explorando o vasto potencial das algas na gastronomia. Orientados pela nossa Food Nutrition Leader, Kricelle Deamici, e pela equipa de Outreach, Fátima Pereira e Maria Eduarda Mendes, os estudantes contaram ainda com a parceria do Chef Leonel Pereira e da sua equipa do restaurante Check-In, aprofundando os conhecimentos sobre este ingrediente inovador.

Mais do que aprender novas receitas, os futuros chefs saíram desta experiência com uma visão renovada sobre sustentabilidade e inovação na cozinha. Através, de uma palestra no mundo das algas – desde a sua origem e benefícios ecológicos até às suas inúmeras aplicações culinárias – os alunos ampliaram horizontes para uma gastronomia mais consciente e criativa.

O ponto alto da experiência foi uma sessão de degustação, onde os participantes puderam provar criações, como o Aquachilli com Tetraselmis, a focaccia com Ulva, desenvolvida pelo Chef Leonel Pereira, e os inovadores hambúrgueres de algas, concebidos pelo nosso Food Nutrition Working Group.

Desta forma, o Algae Vertical continua a destacar as inúmeras potencialidades das algas, explorando mais uma das suas diversas vertentes.

Na última edição da AlgaEurope 2024, o Algae Vertical esteve presente com uma participação ativa e envolvente! No evento, foram apresentadas as mais recentes inovações focadas na sustentabilidade, com contributos valiosos para o sector das algas e da biotecnologia.

Apresentações orais e de pósteres sobre os avanços dos projetos, trazendo insights científicos e tecnológicos.
Demonstração de produtos desenvolvidos para impulsionar soluções sustentáveis.
Networking com empresas e especialistas, reforçando as colaborações para o futuro da bioeconomia azul.

Estiveram presentes vários co-promotores dos várias SPs, como a Necton, o GreenCoLab, a Universidade de Aveiro, o CCMAR, entre outros.
A participação no AlgaEurope 2024 foi uma excelente oportunidade para partilhar conhecimentos, promover a inovação e estabelecer contactos com parceiros estratégicos que impulsionam a transição para um futuro mais sustentável.

Continuamos empenhados em desenvolver soluções inovadoras e sustentáveis para o sector.

De 23 a 26 de setembro de 2024, o Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM) em Brest acolheu o 19º Encontro GERLI Lipidomics, organizado pela Université de Bretagne Occidentale, IRD, CNRS e IFREMER. O evento reuniu especialistas em lipidómica para discutir os avanços na compreensão da estrutura e função dos lípidos em organismos aquáticos e terrestres. O Subprojecto 1 foi representado pela Universidade de Aveiro, que apresentou estudos inovadores sobre os lípidos bioactivos de Gelidium corneum e Dunaliella salina, com potenciais aplicações nos sectores alimentar, cosmético e farmacêutico. Rita Pais e Joana Dias, no âmbito dos Subprojectos SP1a e SP1b, apresentaram posters intitulados ‘Uncovering the Functional Lipidome of Dunaliella salina: Bioactive Lipids with Potential Nutraceutical Applications” e ‘Upgrading the Lipidome of Gelidium corneum biomass and byproducts as sources of added-value lipids and bioactive ingredients’, respetivamente.

O SP4 esteve presente no IBERHEO 2024, o Encontro Ibérico de Reologia, que teve lugar no Instituto Superior de Agronomia, co-promotor do projeto Algae Vertical. O investigador Filipe Vinagre apresentou o poster ‘Rheology properties of gelled foods based on Atlantic macroalgae extracts’; sobre o tema ‘Polymer rheology (solutions, gels, solids, melts and composites’, uma oportunidade para partilhar investigação inovadora sobre as propriedades reológicas de alimentos à base de extractos de macroalgas do Atlântico. José Matheus apresentou também neste evento o seu trabalho intitulado ‘Analysing the Viscosity of Tomato Pulp Incorporated with Seaweed, Microalgae, and Apple Pomace for the Development of a New Product’. Este encontro internacional bienal é uma colaboração entre o Grupo Espanhol de Reologia (GER) e a Sociedade Portuguesa de Reologia (SPR). Reúne especialistas de toda a Península Ibérica para discutir os últimos avanços neste domínio.